숨은 초밥 맛집: 대전 판암동 가미

일본 초밥집 느낌이 물씬 나는 숨은 초밥 맛집: 대전 판암동 '가미'

안녕하세요.

이번에 정말 정말 맛있는 숨은 초밥 맛집을 하나 찾았습니다.

지인을 통해서 그냥 알게된 초밥집인데, 정말 맛있습니다.

깜짝 놀랐습니다.

 

저는 아무짝에 쓸모없는 사람이지만, 맛 평가에 대해서는 상당히 냉정한 편입니다.

하지만 이번에는 정말 높게 평가하는 초밥집 이였습니다.

위치도 상당히 안좋은 곳에 있어서 사람들이 잘 모를 것 같지만 맛 때문에 소문이 나서 그런지 많은 분들이 계속 찾아 오는 초밥집 이였습니다.

오늘가서 먹고 왔는데, 정말 너무 맛있어서 강력하게 추천하는 초밥집 입니다.

한번 소개 해보록 하겠습니다. 

1. 작지만 느낌 있는 초밥집 가미

가미 초밥집의 매장 내부의 모습입니다.

정말 정말 작습니다.

진짜 일본에서 초밥 고수가 운영하는 작은 식당의 느낌입니다.

하지만 여기는 한국의 초밥 고수님께서 하시는 초밥집 입니다.

자리에 앉아서 머리만 살짝 돌리면 매장 전체를 구석구석 확인할 수 있습니다.

정말 아늑합니다.

앉아서 먹는 일체형 테이블 입니다.

이거 하나 밖에 없습니다.

그냥 매장이 이거 하나로 꽉 찹니다.

보시다시피 제가 가장 끝쪽에 앉아 있습니다.

식당에 있는 사람이 저와 지인을 포함해서 8명인데, 자리가 다 찼습니다.

최대로 수용 가능한 인원이 10명 쯤 되는 것 같습니다.

전에 소개 했던 스시쿠루마 보다 훨씬 작습니다.

사진에 보이는 것 처럼 사장님께서 혼자 초밥을 만들고 계십니다.

그래서 회전률이 다소 느립니다.

2. 초밥 맛집 가미 메뉴판

숨은 초밥 맛집 가미의 메뉴판 입니다.

회도 판매를 하며, 모든 메뉴는 포장이 가능 합니다.

저는 초밥을 먹으러 왔기 때문에 초밥을 주문했습니다.

초밥은 4가지 메뉴가 있는데, 저는 모듬초밥 + 우동을 주문했습니다.

자리 바로 뒤에 배경 입니다.

술 전단지와 메뉴 가격판이 붙어 있습니다.

볼건 크게 없지만 초밥을 기다리면서 둘러봤습니다.

3. 초밥 맛 후기

메뉴를 주문 하고 기다리고 있으면 사장님께서 먼저 죽과 셀러드를 드립니다.

뭔가 그냥 평범한 흰죽 같지만 상당히 맛있습니다.

참기름의 고소한 맛 때문에 초밥을 먹기 전 입맛을 돋구어 줍니다.

초밥을 기다리면서 바로 앞에서 초밥 만드시는 사장님의 모습을 아주 자세히 볼 수 있습니다.

그래서 인지 초밥을 기다리는 시간이 지루하지 않았습니다. 

초밥 만드는 모습을 이렇게 가까이에서 본적은 처음인 것 같습니다.

음식의 위생 상태도 확인을 할 수 있어서 안심하고 초밥을 즐길 수 있습니다.

초밥이 몇개씩 완성이 되면 바로 앞에 보이는 나무 도마 그릇에 올려놔 드립니다.

먼저 나온 초밥들 입니다.

저는 2명이서 왔기 때문에 한그릇에 나누어서 초밥을 드립니다.

먼저 광어/계란/새우/문어가 나오고 그다음에 연어와 도미가 나왔습니다.

눈으로 봤을때는 그냥 평범한 초밥 같지만 먹는 순간 깜짝 놀랍니다.

일단 저는 계란 초밥 부터 한입 먹었는데, 정말 다른 초밥집과는 달랐습니다.

너무 부드러우면서 달지 않고 약간의 홍차향이 났습니다.

이렇게 맛있는 계란 초밥은 처음 먹어 봤습니다.

그래서 다른 초밥들도 차례대로 먹었는데, 모두가 훌륭한 맛이었습니다.

모든 회가 숙성이 잘돼서 비린내가 하나도 안나고 달달하면서 고유의 맛이 모두 잘 느껴졌습니다.

두번째로는 생새우 초밥과 과메기? 구이 초밥이 나왔습니다.

과메기 처럼 생긴 저 초밥도 식감이 부드럽고 아주 맛있었습니다.

처음 먹어보는 초밥이라서 자세히는 정보를 모르겠습니다.

생새우 초밥도 비린내가 하나도 안나고 아주 깔끔한 맛이였습니다.

탱탱해서 식감도 아주 좋았습니다.

마지막으로는 광어 초밥이 2개 나왔습니다.

가장 무난 하면서도 맛있는 광어 초밥이 끝을 마무리해준 느낌 입니다.

정말 맛있습니다.

다 먹어갈 때 쯤, 메뉴에 포함되어 있는 우동이 나옵니다.

심지어 우동도 맛있습니다.

따뜻하면서 유부가 아주 풍부하게 들어가 있고 우동면도 괜찮았습니다.

초밥을 다 먹고 따뜻한 우동으로 마무리를 해주면 배도 차고 기분도 훨씬 좋아 집니다.

아주 훌륭합니다.

초밥은 10pcs 가 나옵니다.

다른 곳에 비해서 양이 조금 적은 감이 있지만, 맛이 너무 훌륭해서 불만이 없습니다.

4. 초밥 맛집 가미 위치

전화번호: 042-271-9931

주소: 대전 동구 옥천로 176번길 28

영업시간: 매일 12:00 ~ 21:30

브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00

마지막 주문: 14:30 , 21:30

매주 화요일 휴무

화요일이 공휴일이면 그 다음날이 휴무

영업시간과 브레이크 타임, 마지막 주문 시간을 잘 확인 하시고 가셔야 합니다.

위치는 판암역 1번 출구에서 가까우며, 판암초등학교와 판암장로교회 인근에 있습니다.

매장이 상당히 작고 위치가 작은 도로 쪽에 있어서 찾기가 아주 쉽지는 않습니다.

하지만 판암역 1번 출구에서 도보로 3분 거리이니 꼭 가서 맛보시길 바랍니다.

제가 갔을 때 손님이 계속 계속 들어 왔습니다.

제가 그 타임에 마지막으로 아슬아슬하게 들어와서 운이 좋았는데, 제 뒤로 오신 분들은 웨이팅 시간이 1시간 이상 이였습니다.

전화로도 예약 문의가 계속 왔었습니다.

하지만 신기하게 대부분 사람들이 그냥 가지 않고, 밖에서 기다리거나 카페에서 기다리고 오겠다고 말하고 가셨습니다.

많은 사람들이 초밥 맛집이라는 것을 알고 있기 때문에 대기 시간이 길어도 기다려서 먹고 가는 모양입니다.

근데 제가 맛을 보니까 충분히 그럴만 하다고 생각 합니다.

대전 대흥동 스시쿠루마		대전 도안동 스시랑카

위에 두 곳은 제가 전에 강력하게 추천했던 대전 다른 초밥 맛집입니다.

이 두곳도 아주 훌륭한 초밥집 들이니 두 곳도 한번 가보시길 추천 드립니다.

사진 또는 이름을 클릭하시면 해당 리뷰로 넘어갑니다.

하지만 개인적으로 오늘 소개한 '가미' 가 맛은 제일 훌륭 했던 것 같습니다.

가미를 포함한 위에 2곳 모두 상당히 작은 규모로 운영하는 초밥집이니 잘 알아보고시고 가시길 바랍니다.

숨은 초밥 맛집 가미에서 정말 최고의 초밥 맛을 느껴보세요.